近日，日本埼玉县15所学校3400多名师生集体食物中毒的事件引发了社会热议。在不少网友连呼“日本滤镜碎了一地”的同时，中毒事件也引人深思：在当前校园食品安全日益成为各国最为关注议题的同时，社会各方应如何切实保障好少年儿童“舌尖上的安全”？
作为对这一议题的持续探索和实践，中国经济网、中国食品安全30人论坛携手康师傅控股有限公司于今年5月起面向全国广大中小学生开展“食品安全科普公益行”，通过食品安全公开课、线上趣味答题挑战赛、线下亲子实践活动等丰富有趣的活动，来增强孩子们的食品安全意识，筑牢校园食品安全防线。
寓教于乐玩科普 丰厚大奖抢不停
保障食品安全，需依靠政府、行业、学校、媒体等多方的齐心合力与共同协作。面对疫情带来的严重影响和在校园食品安全事件频发的现状，深入、持久地推进校园食品安全科普工作，提升青少年儿童的食品安全素养和自我保护意识具有重要的意义。
近年内，政府相关主管部门多次就校园食品安全问题出台政策文件。今年6月，市场监管总局、教育部、公安部、国家卫生健康委四部委联合印发《校园食品安全守护行动方案（2020—2022年）》，以推动学校及幼儿园食品安全治理体系和治理能力现代化，保障广大师生“舌尖上的安全”。《方案》特别提出，要广泛开展校园食品安全宣传教育，向师生有效传递食品安全和营养健康知识，对学校提供营养指导，倡导健康饮食理念。
为了积极响应国家号召，作为本年度公益行的重点工作之一，中国经济网联合康师傅共同推出线上食品安全科普挑战答题赛小程序。“防腐剂添加到食品中，会对人体产生危害么？”“扁豆不充分加热会不会引起食物中毒？”“汽水中冒出的汽泡是什么?”……一系列日常生活中常见却又不了解其原理的问题，以卡通形象和游戏知识通关的形式搬到了小程序中，吸引了广大孩子们的热情参与。
据了解，答题赛内容共设置了包括饮食知识、营养健康、疫情中的食品安全等多重类别的题目，采取轻松有趣的风格、充满探索的闯关形式，提供包括牛奶礼盒、康师傅大礼包、网校学习加油包、华为电子产品等共价值数十万元的精彩大奖，让孩子们在学习知识的同时可以收获满满。此外，活动还将邀请积极参与活动的亲子家庭前往顶级学府进行参观游学，并有机会在康师傅合作的营养科研项目中“一展身手”。
有趣的科普内容、丰富诱人的大奖，使小程序一上线即受到了社会各界的广泛关注和热情参与。“自5月中旬小程序上线以来，截至目前，共有来自200多所中小学的近60万人次参与到答题赛中。”主办方介绍，为进一步提升参赛者的参与度，挑战赛将在暑假期间推出主题活动，欢迎广大参赛者踊跃参与。
在线上答题赛如火如荼开展的同时，主办方更邀请了来自中国工程院、高等学府、行业机构的食品安全领域专家“大咖”们为活动的权威性和专业度保驾护航，并每月针对社会公众关心的食品安全话题推出相关的轻科普视频“公开课”，活泼的形式和接地气的内容让公开课受到了孩子们的欢迎与喜爱。
聚焦少年儿童群体 食安科普在行动
作为快消品行业的“领头羊”，康师傅多年来深耕食品安全科普领域，以“排头兵”的角色积极履行食品企业的社会责任和担当。
自2015年至今，康师傅连续四年独家支持由国家食安办等政府部门指导、中国经济网主办的“大学生食品安全科普创新公益大赛”，数百万名学子积极响应其中。期间，康师傅贡献了丰富的企业资源，多次邀请大学生深入天津康师傅梦想探索乐园和康师傅饮品品牌体验馆，近距离参观康师傅方便面、饮品的生产全过程，亲身体验行业领先的生产工艺和安全标准。
基于多年的校园食品安全科普实践和经验，在政府部门的指导和帮助下，今年的“公益行”活动更加聚焦中小学生的食安素养和身心健康。在6月开展的天津“安全生产月”活动中，天津开发区食品安全委员会要求在全区开展青少年健康教育活动，邀请中小学生积极加入食品安全线上挑战答题赛小程序。同期，开发区组织小学生们通过线上收看由中国经济网和康师傅共同合作拍摄的日常饮食安全科普小课堂，共有超过2000名学生在线收看，取得了良好食品安全社会宣传效益。
当前正值脱贫攻坚关键之年，对于贫困地区孩子们的“知识扶贫”、“科普扶贫”的重要意义也日益凸显。作为公益行活动的重要组成部分，康师傅还携手主办方中国经济网、顶新公益基金会、斯坦福“桃鲤在线”学习平台共同发起“食安扶贫”项目。“希望在脱贫攻坚之年，为贫困地区的孩子们带去他们需要的食品安全知识，增强他们的食安意识，能够更健康快乐地成长，将来作为栋梁之才回馈家乡。。”项目负责人表示，截至目前，项目组已经邀请来自重庆、天津、四川、福建等多地二十多所贫困中小学的孩子们参与到食安科普公益行活动中来。
“历年来，我们在校园科普活动中设置丰富多彩的环节，为不同年龄段的同学们提供了多样化的学习交流空间，鼓励同学们学以致用，争当食安知识的传播者，大胆地为食安科普创造更多可能。未来，我们将不忘初心，携手各方积极支持青少年食安科普教育发展，为提高社会食育水平竭尽全力。。”康师傅有关负责人表示。
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链接：
http://www.ce.cn/cysc/sp/subject/2020/PublicCourse/index_21826.shtml
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